2019年12月18日に開催されました大塚製薬プレゼンツ・エクエルプレミアムクリスマスパーティ2019。
パーティ大好きのmimi編集長・クマエリがプレミアムな大人の女性が愉しめる会をプロデュースさせて頂きました。
大人女性がお洒落して愉しまないと日本はダメ！グズグズしていたらもったいない！
そこでクマエリのウルトラC出ました！あの世界的三國シェフの率いるオテル・ドゥ・ミクニ四ツ谷で豪華なクリスマスパーティを開催。
当日はとても美しい12月の快晴に恵まれました。
多数のご応募の中から抽選で40名様をご招待させて頂きました。
皆さま、素敵にドレスアップして会場はとっても華やか！色とりどりの花が咲いたようでした。
「大人ですもの。偽物はイヤ。世の中のフェイクに流されず、自ら一流に触れて、味わって、体感する、堪能する」がテーマのこのパーティ。
皆さまには世界の三國シェフの味と世界感を堪能して頂きました。
今回のパーティのための特別メニュー。
「シェフ三國の創意により、メニューは毎日刺激的に変わります」の名言にしびれます。
エクオール成分でもあります「大豆」と「乳酸菌」をテーマにしたスペシャル。
一期一会、今回限りの特別コース。なんて素敵。
なんとメニューにもタイトルが！ちょっとした心使いに感動です。
MCはJ-WAVEをはじめ、多くのラジオ・メディアで活躍中のルーシー・ケントさん。
お茶目でチャーミングなルーシーさんが三國シェフにご来場の皆さまに代わってスペシャルなインタビュー。
三國シェフには今回のテーマでもあります「大豆と発酵食品の可能性」についてお伺いしました。
今回のメニューにも登場しました「豆乳の泡あえ」とメインディッシュの「八丁味噌ソース」のお話に会場の皆さまもびっくり。
衝撃の美味しさ。素晴らしすぎる三國シェフの発想。実は魔法使いなのではないでしょうか（笑）
エクエルプレミアムクリスマスパーティ 2019 MENU
2019年 12月18日 水曜日
Spaghetti de “Fukaya-Moyashi” au lait de soja,
decoration de crevette-sakura et “Toumyou” frits, Oxalis.
玉深谷産完全手造りにこだわった“深谷もやし”の
スパゲティー仕立て、豆乳の泡和え、台湾産桜海老と豆苗のフリッ
西東京新倉ファームのオクサリス、ピンクペッパーと
バスク産エスプレット添え
Dos de “Kinmédai” poché et “Buri” grillé, garnis d’un émincé de
“Koushin-daikon” et trio de navet, consommé
ď Umami” au “Maccha”, sel fumé.
伊豆下田沖金目鯛のポシェと愛媛宇和島産ブリのグリエ、
静岡産紅芯大根と三種(赤・黄・白)蕪のエマンセのブランシール
京都の抹茶とうま味コンソメ風味、
スモークソルト和え
Pièce de bæuf rôti, accompagné de cinq légumes de saison,
sauce au “Miso”.
宮城産和牛フィレ肉のロティ、
五種の温野菜(ビーツ・小松菜・カボチャ・芽キャベツ・里芋)添
八丁味噌風味ソース
Trio de desserts : Soupe de mandarine et blanc manger sauce yaourt,
Glace “Kinako”, Gâteau fromage.
みかんのスープとブランマンジェ、ヨーグルトソース添え、
きなこのアイスクリーム、チーズケーキの
盛り合せデザート
Café et Trois petits fours : Tartelette à la
menthe fraîche de Tokyo, Caramel au sesame de Tokyo,
Macaron aux pommes de Tokyo.
コーヒーとプティガトー(東京ミントのタルトレット、
東京金胡麻のキャラメル、東京リンゴのマカロン)」
※こちらは今回限りの特別メニューです。
メインディッシュはもちろん、フレンチはデザートが楽しみ。いい香りのするドライアイスのしゅわしゅわのスモークに皆さま大はしゃぎ！
トークタイムでは三國シェフが取り組んでいらっしゃる東京野菜のお話から子供達の食育、病院のアンチエイジングメニューの開発などなど、三國シェフの熱い思いを沢山語って頂きまして、ご来場の皆さまも感動。
皆さま、三國シェフのお話をお伺いして「大豆ってやっぱりスゴイのね」と同じテーブルの皆さま同士でお話もとても盛り上がりました。
ご来場の皆さまの最大の関心事である「更年期」についての話題が中心。
手、指のこわばりや頭痛など、「この症状って更年期？」のお話から美容と健康のためのサプリメントについてのお話などで大いに盛り上がりました。
あっという間の３時間。笑って、おしゃべりして、女性ホルモンが上がった時間でした（笑）
それにしても日本は大人の女性がドレスアップしてお洒落を愉しめる場所がまだまだ少なすぎる。
好きな服を着て、出かけたい場所に気の合う仲間と出かける。心の底から楽しむ。
これからももっともっと素敵な企画をします。お誘いしますのでぜひお楽しみに。
人生は自分から楽しまないともったいない。ぜひご一緒しましょう！Dolce vita！
オテル・ドゥ・ミクニ四ツ谷 東京都新宿区若葉1-18 TEL. 03-3351-3810
